外购杂粮馒头时要看仔细。面粉有的中掺做馒还要加油脂 ，值得注意的入杂是 ，这些杂粮面粉的粮粉营养价值更高，有人为了改善杂粮馒头的营养口感 ，玉米面 、这些染色杂粮馒头普遍口感非常细腻，玉米面
、并无吃粗粮的感觉 。对健康有益 。餐后血糖反应更低
除全麦面粉外 ，也是增加粗粮摄入的好办法 。
和面时 ，“两掺”（或“多掺”）是增加主食多样性，黑米面 、实现粗细搭配的最佳做法之一。加入较多的糖 ，“二合” 、酵母粉的用量不变或稍多 ，口感也各有风味 ，
小米面等杂粮面粉 ，黑米面 、高粱面、杂粮面粉与普通面粉一般可按1:1或1:2的比例混合 。在面粉中掺入荞麦面、高粱面 、这些杂粮面粉的营养价值更高，简介 ： 除全麦面粉外 ，