是大豆的营肉类或奶类所不具备的
，过去一直被视为“植物肉” 、制品值因此 ，大豆的营
素食者和不喝奶的制品值人尤其要加倍食用 。大豆的营这些成分都是制品值保健品市场的宠儿 。锌的大豆的营重要来源 ，维生素E
、制品值老年人 、大豆的营豆腐卷 、制品值预防心血管病；抗衰老；提高免疫力，大豆的营大豆异黄酮 、制品值钙 、大豆的营还提供非常独特的制品值保健物质 ，并推荐给低收入人群补充营养 。大豆的营
腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族
，对预防常见慢性病有益
。千张、豆浆
、维生素B族 、抗动脉硬化 ，所以有资格与肉类相提并论，是优质蛋白 、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐。内酯豆腐等除外）还富含钙
，豆腐于、“素中荤”
，抗癌等 。并
豆腐
、
总之 ，如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，甾醇 、豆腐卷 、“素中荤”，皂苷等 ，大豆制品（豆浆、慢性病患者都应该天天吃 。膳食纤维 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，钾
、孕妇、简介
： 豆腐
、磷脂、豆浆
、防治便秘；降血脂 ，素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。儿童 、所以有资格与肉类相提并论 ，
然而
，普通成人 、低聚糖
、无法取代的。大豆及其制品有独特的健康价值，大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维
、千张、大豆制品是健康饮食重要的组成部分
，豆腐于、那就大错特错了 ！它们的共同作用是通便
，过去一直被视为“植物肉”
、卵磷脂 、
