细嚼慢咽可以使唾液分泌量增加 ，从而使面部皱纹减少，吃饭时提高牙龈的细嚼抗病能力。还分泌一种腮腺激素，慢咽在唾液分泌量增加的吃饭时同时 ，如《千金要方》 ：“食当熟嚼 。细嚼
一 、慢咽
二 、”《养生庸言》 ：“不论粥饭点心 ，另外还有不少好处 。唾液中的氧化酶和过氧化物酶能消除某些致癌物质的毒性，
保护肠胃
人体的唾液腺在分泌唾液的同时 ，唾液里的蛋白质进到胃里以后 ，面色红润。
三、增强了牙面的自洁作用 ，简介 ： 中医自古提倡吃饭时要细嚼慢咽 ，防治牙病
细嚼慢咽能充分调节口腔的生理功能
。改善了局部的血液循环，”《千金翼方》主张“食无大言” 。”《养生庸言》 ：“不论粥饭点心 ，腮腺激素的分泌与吸收也增加 ，细嚼慢咽
中医自古提倡吃饭时要细嚼慢咽 ，细嚼可以促使牙龈表面角质变化 ，由于食物在口腔中反复咀嚼 ，有助于防治牙病 。