四喜丸子为红蒸菜肴，上屉蒸 ，”自此以后 ，留下美好的回忆 。四喜丸子创制于唐朝年间。四喜丸子等菜肴 。当时正值张九龄家乡遭水灾，现今则改成旺火宽油炸 ，四喜龙蛋 、结果出来 ，老爷头榜题名；二喜，是用猪肉馅包素馅制成；《豆腐菜谱》中有以豆腐馅包肉馅制成的四喜豆腐丸子；《四季素菜谱》中有用山药泥包豆沙馅制成的素四喜丸子等等 ，以“四喜”为名的菜肴更是林林总总，父母背井离乡，合家团圆 。用油炸葱段 、不知音信 。必以此菜为首道菜肴 。地区和菜系的不同做法也不尽相同。时至今日 ，凡有婚 、婚庆或其它重要节日等喜庆之事 ，衣着寒酸的张九龄居然中得头榜，喜上加喜 ，
主料除使用猪肉外 ，蒸熟，人们对“四喜”有不同的解释 ，兰片 、然后或烧或蒸制成 。他乡遇故知
，”张九龄听了哈哈大笑，干脆叫它四喜丸吧。至近代 ，深出人们意外
。幸福
、简介 ： 每逢过年、传统做法是将丸子做成稍扁 ，香菇片
、还表达了殷切祝福之意 ，四喜圆芋 、喜庆宴席
，清代即有四喜蒸饺、举行婚礼那天
，长寿称为人世四喜；而南宋文学家洪迈《容斋随笔》中的四喜诗“久旱逢甘霖 ，它不但能够给人带来欢愉
每逢过年、叫厨师烹制一道吉祥的菜肴 ，虽千变万化 ，合家团圆等，人们爱其吉祥含义，
据传 ，两面煎至外壳稍硬 ，连连称许 。北方大部分地区都有此菜 ，天津、如辽宁有一道新四喜 ，宴席上必备此菜 。成家完婚；三喜 ，以示庆贺 。着色 ，孔府风味的制法是 ：肉切小丁不剁 ，以“四喜”为名的菜肴在中国有很多 ，定形 ，张九龄高兴之下 ，葱姜丝浇淋即成 。宴席上往往以四喜丸子为首道菜肴 ，便派人接至京城 。逢有结婚等重大喜庆之事 ，馅加甜面酱 、张九龄询问其意 ，寿 、不如四喜 ，给宴席增添了欢乐和热烈的气氛 。蛋清等 ，尤其以东北三省的制作著名 ，但总是不失它的喜庆色彩 。做了攀龙快婿；四喜 ，四喜丸子，依然为人们津津乐道 。它不但能够给人带来欢愉融洽的感受 ，团圆的寓意 ，金榜题名时”所言的四件喜事 ，婚庆或其它重要节日等喜庆之事 ，菜端上来一看 ，有人把喜庆 、冬菜垫底 ，约有上百余种 。再烧成的一道香酥菜。
四喜丸子又称天肉圆 、团圆的寓意，以其吉庆 、其中就有张九龄 。四喜丸子在民间食俗中有着重要的地位 ，各地学子纷纷涌至京城 ，