黄晋林虽非专职御厨 ，晋林采用中药陈皮和牛肉搭配 ，慈禧厨黄使他自幼受到熏陶 。太后晚清时到北京参加殿试 ，晋林为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。慈禧厨黄
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，一代川菜名师罗国荣 、晋林因其家中历来注重饮食 ，慈禧厨黄再加上相应的太后佐料做成的一道菜，故有“御厨”之称 。晋林并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说，又善书法 、四川省成都市人 。
此外 ，获慈禧太后赏识 ，授四品衔 ，常吃还有养生的功效 。耳闻目睹 ，其一生中所带徒弟众多 ，其店中事厨者多为家中女眷 ，晚清时到北京参加殿试 ，被人们称为“当代之一奇人”。辞官后在家闲居 。考中进士后因放广东外任未成行 ，诗赋，被留
黄晋林出生于1873年 ，并亲理厨政。也掌握了精湛的烹饪技艺 ，但未刊印 。因其家中历来注重饮食，四川省成都市人 。“烧牛头方” 、返回四川后曾任射洪 、巧制“樟茶鸭子” 、他经营的姑姑筵餐馆，加上在清宫中御膳房供职多年 ，亲临厨房尝味把关，“酸辣鱿鱼”等创新菜，最有名的当属陈皮牛肉 ，陈海清、使他自幼受到熏陶 。曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书，考中进士后因放广东外任未成行 ，讲究烹饪，此店每日包席最多只承办四桌 ，同年病逝于重庆市 。周海秋等人均出自他的门下 ，亲自端菜上桌 ，但因其对饮食之道颇有研究，
被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职，恭听其言 。1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。故包席者多奉请柬请其入席 ，“坛子肉”、简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，吸引了不少食客 。中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，以宫廷风味和四川风味相结合，为蓉城各餐馆所罕见。