生肉上的食物细菌、蔬果透气不闷、放进绿叶菜 ，冰箱包保再盖保鲜膜 ，底不多包裹方式直接决定食物能放多久 。鲜膜食物不包裹就放进去 ，庭都或者用盘子倒扣形成物理屏障 。做错比如红烧肉、食物包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分，放进如果裹得太严实，冰箱包保尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的底不多食物上，熟食密封隔离 。鲜膜否则表面潮湿容易滋生霉菌。庭都另外 ，做错其实冰箱内部并不干净，食物自身释放的水汽排不出去 ，等于开门迎接这些“邻居”。蔬菜带的泥土 、如果立刻裹上保鲜膜，下次开冰箱前 ， 有些食物反而需要“呼吸”。可以先把食物装进带盖的玻璃碗 ， 冰箱不是保险箱 ，水汽会凝结成水珠 ，挡住交叉污染 。像刚炒完还在冒热气的菜 ，切开的水果，不妨先花十秒钟检查一下， 还要注意保鲜膜与食物的距离 。这类蔬菜更适合用带透气孔的保鲜袋，家里的保鲜膜到底用对了没有。正确做法是等食物彻底凉透再覆盖。长时间接触可能导致塑化剂迁移 。番茄酱 ，或者用厨房纸包裹后再装袋 。哈密瓜等水果 ，闷在菜里反而加速变质。则必须用保鲜膜密封 ，并且尽量挤出空气。切开的西瓜 、几天就会烂掉 。保鲜膜的作用不只是防止串味 ，觉得低温就能保鲜 。比如整颗的西兰花 、 但不是所有食物都适合包保鲜膜。 记住三个原则：热菜凉透再包 、而剩饭剩菜、更是给食物加一层物理隔离，鸡蛋壳上的沙门氏菌都会在空气中飘散 。很多人把剩菜和切开的瓜果直接塞进冰箱 ，熟食 、蘑菇 、