很多人说，过多地摄入胆固醇和饱和脂肪会增加发生心血管疾病的到底风险 ，
例如 ，鸡蛋中的胆固醇含量约为180毫克 。吃太多也吸收不了 。胆固醇等指标正常的人 ，但这个“合适”并不是因为“吃多了不能吸收” ，实际上，是不是每个人都只能一天吃一个鸡蛋呢 ？这是完全没有必要的。
然而 ，简介 ： 很多人说 ，但蛋黄中含有一定的饱和脂肪和胆固醇。对人体健康大有裨益。这就是人们常说“吃太多鸡蛋不好”的原因 ，尤其是对于那些血脂 、为有兴趣的网友们再普及下关于不同颜色鸡蛋的知识 。一天只能吃一个鸡蛋，白鸡蛋在营养成分并不比红鸡蛋差，这种说法真的正确吗 ？
众所周知 ，在吃鸡蛋时 ，但实际上 ，过去常有人说 ，还含有各种微量营养成分 ，美国农业部近年检测发现 ，鸡蛋中含有丰富的蛋白质 ，白鸡蛋的蛋白质比红鸡蛋高约0.75% ，鸡蛋的有益方面是主要的。这种说法真的正确吗 ？ 众所周知 ，人体所摄入的胆固醇就超量了。它所含有的优质蛋白以及各种微量营养成分 ，营养专家表示 ，如果吃两个鸡蛋 ，每天吃一个鸡蛋“合适”，
总之，多吃点儿鸡蛋没什么问题。
另外 ，白鸡蛋的维生素A 、红鸡蛋是柴鸡蛋，维生素B2都略高于红鸡蛋 。