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    大多数水果中维生素 、简介：     尽管水果和蔬菜在营养成分和健康效益方面有很多相似之处，水果与蔬菜不能互相取代 。水果中糖、膳食纤维和植物化学物质的含量低于深色蔬菜 ，而且水果常生吃 ，营养素几乎无破坏 ，其营养价值有所不同，