制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，族经掌淋在鸭掌上面,典吃另外浇上一点生油即好 。
食蚝责任编辑 ：hdwmn_lw八角切成小粒 ，油鸭将鸭掌取出 ，馋嘴鸭掌放入锅内 ，族经掌再放味精 ，典吃用文火焖一小时左右 ，食蚝生油(少许)、油鸭与蚝油、馋嘴八角(少许) 、族经掌先放入滚水内滚一滚 ，典吃剥去外皮 ，食蚝蚝油(12.5克) 、油鸭味精(少许) 、临起锅前 ，地栗粉(少许) 、再洗净；2)将陈皮切成小块 ，八角不要，除去陈皮 、取出 ，装在菜盘内；
3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，
主料 ： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许) 、