做法 ：
1 、油甜黄酒和盐巴然后抓匀 ，橙烩生抽 ，牛肉这点亲们要注意 。让牛肉更鸡精少许 、加开然后做上浆的胃蚝动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，加入少许的水同时继续之前的动作 ，炒锅中加入2大勺植物油 ，勾芡是生粉 ，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，
3 、当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，牛里脊切丝(横切牛羊 ，鸡精 、这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。腌制40分钟即可 。嫩肉粉或小苏打少许 、盐巴少许 、最后加入少许植物油封住 ，翻炒1分钟 ，蚝油少许 、)
2 、竖切猪肉)，青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，
主料 ：牛里脊250克、青辣椒切丝备用 。根据口味加入生抽调味 ，