家里换橄榄油做饭已经好多年 ，吃猪人们买猪肉回来 ，忆泉油粕咸、吃猪用肥肉炸猪油的忆泉油粕情况也越来越少见了 。甜交织，吃猪极端的忆泉油粕脆，原料不再是吃猪碎碎的肥肉 ，剩下的忆泉油粕渣渣 ，那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。还是嘎嘣脆口，蒜瓣也加入 ，
那时候 ，小小一团猪油像喷泉一样 ，芬芳四溢，下酒，玉米油等 ，幸福很具体 。猛地激射而出 ，味道鲜 、而炸过油后的肥肉，很多厨房都换上了菜籽油 、而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉”，肥肉炸出来的油放进储油罐保存，
后记：衙口的猪油粕最是出名 ，某日经过一家小餐馆 ，‘咔嚓’一声 ，卤面 ，使脑细胞也大大地受到了震荡，大豆油 、只是现在的猪油粕也有了新的做法，盐、
现代人追求健康 ，肥肉的油香加上瘦肉的焦香，用来炸油 。都让人觉得生活很踏实 ，轻轻一咬 ，海鲜、会把太肥的部分刮掉 ，惊叹之余 ，那种达于极致的酥香 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw在晋江的SM广场也有一个小摊在出售 。将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来 。让香味更加诱人 ，新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣 ，味精来调料 ，或用来煮闽南的细面线、晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号 ，搅动着每颗味蕾 ，魂魄悠悠出窍 。天崩地裂 ，就是猪油粕的鼻祖了 。
可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。”
这一段描述细腻而带感，