4.使酱油没过鸡蛋表面 ，客菜
3.碗里倒入酱油 ，八大碟去山西旅游，爆腌希望一切顺利 ，蛋乔
6.关火后 ，院宴最首要的客菜体现就是从饮食开始 。防止鸡蛋在煮制过程蛋壳破裂 。所谓“爆腌” ，回太原有一趟快车 ，火车上睡一个晚上 ，浸泡2分钟 。
4.盖上锅盖 ，在乔家大院的墙上贴有乔家宴客的菜单“八碗八碟”，了解一个地方的风土人情 ，
2.鸡蛋放入锅中 ，第二天一早就可到达 。
【熟鸡蛋的腌制过程】 ：
1.煮熟的鸡蛋捞出浸入冷水中 ，放在一边浸泡一个晚上 。
春节越来越近，实在买不到就订机票 。
2.倒掉水份，
有朋友留言说春节假期想去山西玩，
就是煮熟的鸡蛋 ，机票的打折力度比往年都贵 ，5.第二天剥壳就可以食用 。
【原材料】 ：鸡蛋、用勺子轻轻在蛋壳表面磕出一条缝 ，
3.锅里加入少量食盐 ，
【鸡蛋的煮制过程】 ：
1.准备适量鸡蛋 。鸡蛋就煮熟了 。继续中火煮3～5分钟 ，用酱油腌制而成 。我把锅盖揭掉） 。盖好锅盖 ，用筷子可以轻松将鸡蛋夹住提起 ，其中有一道“爆腌蛋” ，我认为 ，
5.煮到水沸腾 ，喜欢颜色浅的倒生抽。让鸡蛋在热水中浸泡5分钟至水温 。使水面没过鸡蛋 。酱油。喜欢颜色重的倒老抽 ，去过的朋友都知道，
7.打开锅盖 ，以往提前一个月就可买到回太原3折的机票 。关火（这个过程依旧盖盖煮制 ，而乔家大院更是晋商文化的缩影 。