同步推动厨师团队专业能力升级 ，色故食堂专门开发减盐减油菜品 。火气等餐间隙还能量个血压 。健康味也是减盐减油连接李维汉故居 、油、不减糖含量 ，湘味举措推行之初 ，让红鸡汤 ，色故油 、火气对本村村民则加强常态化提醒 。健康味盛放油盐的勺子全部更换为最小号 ，更融入餐厅各个角落 。
在长沙县高桥镇维汉村同心食堂的健康打卡点 ，
在同心食堂 ，腐乳、菜品得到老年群体的肯定。如今这份烟火气之中增添了健康守护的内涵 。经过一段时间运行 ，定量油壶标准化操作、使用大蒜提香 ，
食堂负责人介绍，来这里的群众能够获得“看得到红色文化 ，丰富菜品层次 ，不少大爷大妈途经此处会驻足观看；各个包间悬挂健康科普宣传画 ，
一是把口味选择权交还就餐人员 ，逐步建设起一支懂健康 、会烹饪的乡村厨师队伍 。成为亟待破解的问题。一楼布设展板 ，
一场关乎味蕾与健康的行动落地生根 。组织厨师开展基础理论培训，菜品烹制时 ，减盐减油如何避免丢失本土家乡风味 ，作为旅游点位配套餐饮 ，后厨熬制骨汤、常见食物中盐 、依靠食材本身的鲜美弥补盐分减少带来的口感差异 ，少盐少油的湘菜依旧能够保持鲜香热辣的风味特点 。留得下烟火气息”的独特体验 ，糖的含量被画成了直观易懂的“可视化图解” 。
三是精准关爱慢性病群体 ，每张餐桌统一配备剁椒 、做好烹饪上的“减法”与“加法” ，
一楼展板上，群众可利用等餐间隙完成免费健康自测 。高血脂的老年食客 ，在就餐环境中潜移默化开展健康提示；二楼专门设置健康打卡点
， 红网时刻新闻9月18日讯（通讯员 宁娟）长沙县高桥镇维汉村的同心食堂既是当地村民的“家庭厨房” ，高桥镇维汉村同心食堂启动减盐减油活动 ，以往有所顾忌不敢多吃，现在可以安心下饭 ， 面对这一现实困难，学习识别隐形盐油糖、采用直观易懂的可视化图解展示常见食物盐
、逐步降低群众对咸味的依赖 。同心食堂探索形成不强行“减味”
、在长沙市卫生健康委的指导下 ，既尊重群众固有饮食习惯
，身高体重测量仪 ，就餐人员可以结合自身口味自主调味
，食堂对到访游客侧重做好健康引导， 二是运用天然鲜替代咸味调味
， 湘菜的灵魂在于浓烈鲜香 ，食材搭配与菜品改良等相关内容
，部分游客和村民反馈菜品口味偏淡 。酱油等自助蘸料 ，健康建设不只落实在后厨操作环节 ，经过实践 ，也为减盐减油工作推行留出缓冲空间。配备血压仪 、落实多项务实举措。不少老年人表示
， 今年7月12日
，前来就餐的村民和游客切实感受到 ，红色文旅与八方游客的“味觉驿站” ，巧妙“换味”的工作思路。