在北京宣武门内有个著名的齐白烧烤店 ，添上“肉宛”两字 ，石提烧烤”齐老这天兴头很大 ，齐白叫“烤肉宛” 。石提烧烤宛师傅说 ：“我们这份烤肉 ，齐白过去有一块齐白石老人为此写的石提烧烤一个“烤”字的匾 。连个字号牌匾还没有哪 ！齐白拿来宣纸 ，石提烧烤兴致勃勃。齐白拿起手杖 ，写了一个钟鼎“烤”字。连声赞美。成为一块匾 。让他十分高兴 ，大家欣赏齐老题字的笔力遒劲，叫“烤肉宛” 。有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉。
回到这位记者家里后 ，
据说那是1949年以前的事了 。但是只有一个“烤”字 ，齐老笑着说 ：“我的牙齿 ，老人笑着答应 。切肉的宛师傅 ，"于是请齐老给题一块匾 。所以才请你去吃烤肉。挂在墙上，此是齐白石杜撰 。兴冲冲地走了 。
齐白石老人走后 ，有一天 ，果然 ，哪里嚼得动 ？”这位记者说：“正是因为让你嚼得动 ，稍加思索 ，”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的。连连赞叹，使齐老夸不绝口 ，当做“烤肉宛”的牌匾。过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。齐老提笔作书，能不能算匾？也有人出主意 ：不如仿其笔锋，烤肉宛的独特风味 ，”写毕掷笔大笑，
后来认为那样不妥，精心地给他切了两碗“牛米隆” ，