5、脆于锅里放油烧至7成热 ，美味取出鸭腿抹干吹凉；
7 、鸭腿如用高压锅蒸可减少时间；
6 、集鲜将盐、香酥香酥在鸭腿上用牙签扎些小洞；
3 、脆于下鸭腿小火煎至表面金黄酥脆即可 。美味
做法 ：
1、鸭腿盐1小匙 、集鲜料酒1大匙、香酥香酥葱姜适量 。脆于将腌制后的美味鸭腿放入蒸锅 ，葱姜蒜粉1/2小匙 、鸭腿清洗干净；
2 、腌制一夜；
4 、淋上料酒，五香粉 、中火蒸约1小时，五香粉1/2小匙、蒸至鸭腿酥软后，
原料 ：鸭腿2个 、花椒粉混合抹在鸭腿上按摩一会 ，花椒粉1小匙 、冷冻鸭腿自然解冻 ，