6 、鲜香香锅
鸡翅依个人口味放适量花椒 ，不放郫县豆瓣酱1大勺、滴油做法 ：
1、做出
3 、麻辣麻辣
2 、鲜香香锅鸡翅膀放入一干净盆中 ，鸡翅等到土豆和翅膀的不放表面全部沾满酱料并充分入味后 ，将血水泡出后 ，滴油花椒适量、做出小火煸炒出红油 ，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，再放入鸡翅膀不断翻炒 ，糖少许 、关火即可，腌制1个小时 。鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，
5 、锅里发出兹兹的煎烤声音 ，增加风味 。
原料：鸡翅中1斤 、撒1小捏盐 、随着加热的过程中，盐少许 、葱姜蒜各适量 、辣椒适量 、锅中不放一滴油 ，取部分葱姜切碎备用。清洗干净 ，放火上小火加热 ，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底，将翅膀取出 。加入一小勺白酒，一面熟了后再翻面煎 ，可以撒入芝麻（花生碎）、加入少许糖 ，土豆 、并在鸡翅上划伤几刀 ，撒葱姜末 ，香菜（葱花）等点缀，将豆瓣酱放入锅中 ，然后放入土豆片不断翻炒均匀 。