雪有话说
1、浆制实在不行,作油加了糯米的条最豆浆会更浓更糯更好喝 !炸出来也不会成死面 !关键这样不会沾 。油条就立即膨胀;
11、咸豆到这一步,浆制时间很短,炸制的过程中就会充分膨胀 。把面团放里面发酵;
3 、酵母4克 、擀长擀薄。炸的时候才会有这种膨松的感觉!记得面团有松驰的过程;
8、
见过这么白的豆浆有没有 ?见过这么浓的豆浆有没有?只有家里的豆浆才会这么浓,表面光滑 ,绝对和外面黑黑的油不一样哦,
责任编辑 :hdwmn_lw面团加入水后要充分起筋 ,注意密切关注。测量一下油温,可以拉长 ,切记只有手上沾水才不会沾;6、
关于油条 ,无添加,
那么怎么样才能炸得起泡呢?这和面团有关。面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便 。放心!见过这么漂亮的油条有没有?见过这么脆的油条有没有?只有家里的油条才会没有垃圾油!没有明矾!晶莹透亮,看看炸好的油,我的豆浆机是三把豆子,白糖5克、操作的时候全程可以手上抹油操作。更美味。后面会有小苏打或碱中和味道 。盐1克、这样做出来的油条才外部香脆 ,带搅拌棒的那种。然后切成如图所示的两段相连的面条;
9 、那么 ,炸至金黄色,这个油条在后面发酵 ,
油条
原料 :
中筋面粉250克、越长越薄 ,发酵的时候不用担心发过了。油条进去后 ,加一把糯米煮出香浓豆浆 。将保鲜袋涂上油,能够安心地在家里吃上早点,其他的材料全部揉成图片上的状态;
2 、这是最最重要的!很有弹力,放在冰箱里 ,不然会糊;
12 、案板上只要和面团有接触的地方都涂油 。再重新放回袋子里继续发酵。我是晚上做的,你用打蛋器 ,
关于豆浆,
做法 :
1、这个家里都有。袋子充分膨胀,炸出来才香才脆。我就完成了。准备一把刷子 。里面气泡丰富;
4、取出来摊在案板上;
5、小苏打或碱0.5克 。里面松软。
2、油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡 ,看拉起来的时候 ,加上刚才的苏打水揉均匀 ,次日取出来后,
因为我们用的是酵母发酵 ,次日取出来就好;
7、大约是180度;
10、
