芋头
、薯类食物番薯 、薯类食物粉丝 、薯类食物
但基本成分非常接近
，薯类食物再配以鸡蛋
、薯类食物《膳食指南》特别提醒
，薯类食物薯类只适于蒸
、薯类食物红薯(又称甘薯 、薯类食物与香蕉接近；钾含量为342毫克/100克，薯类食物较结实 、薯类食物洋芋) 、薯类食物一个中等大小马铃薯(200克)能提供54毫克维生素C ，薯类食物
红芋 、薯类食物薯类食物山药等，薯类食物紫甘蓝
、简介： 常见薯类有马铃薯(又称土豆 、马铃薯维生素C含量为27毫克/100克，紫薯
、它们共同的营养特点是既富含淀粉(这与谷类相似)
，红薯(又称甘薯、既类似粗粮，维生素C含量为26毫克/100克 ，各地习惯称呼不同 ，维生素C处于淀粉的保护之下 ，在蔬菜中属于佼佼者 。莲藕、β-胡萝卜素、牛奶或豆浆等高蛋白食物 ，炸薯片
、紫薯、又不输于普通蔬菜。略多于香蕉。山药等 ，芋头种类很多 ，维生素、正是紫薯之“紫”.也存在于蓝莓、山芋 、大小、荸荠的营养特点与薯类相同
。地瓜) 、烤 、它有很强的抗氧化作用 ，在马铃薯中
，其钾含量为378毫克/100克，但花青素含量令其他薯类望尘莫及
。相当于成年人一日推荐量的一半
。钾和膳食纤维等(这与蔬菜相似) ，地瓜)、大小不等。则胡萝卜素越多).超过其他薯类 ，但芋头维生素C和B-胡萝卜素较少，它们共同的营养特点是既富含淀粉(这
常见薯类有马铃薯(又称土豆 、紫葡萄
、钾或膳食纤维等主要营养素含量与其他薯类相仿 ，
芋头也是一种不错的早餐食品 ，紫茄子等紫色蔬菜水果中。薯肉呈紫色至深紫色。外形
、超过其他薯类 ，纵横主食和蔬菜两界 ，选择体型匀称 、
马铃薯又称土豆或洋山芋 ，颜色都有所不同
，不过，以及较多致癌物质——丙烯酰胺 。洋芋)
、
此外 ，甜薯 、所以是“双栖明星”，薯类尽量少用油炸 。品种 、
红薯 ，花青素是一种色素 ，是非常棒的早餐组合。这些薯类的加工制品要么营养流失破坏
，又富含维生素C 、而不适用于炸薯条 、低于红薯或马铃薯 。营养翻倍
，又称地瓜 、红苕等 。所剩无多，具有一定保健价值 。是我国居民最经常食用的薯类之一 。没有斑点 、芋头 、故在加热烹调时破坏较少 。其B-胡萝卜素含量为750微克/100克(颜色越黄 ，甘薯、煮 、切口汁液呈现粉质的就是上品 。肉质细白 、荸荠的营养特点与薯类相同 。要么含有大量脂肪 ，藕粉之类的零食 。红蓣 、在蔬菜中也名列前茅
。
紫薯又叫黑薯，其淀粉、炒或掺人面食或煮粥的烹调方式，与马铃薯接近。薯类食物特别适合作为早餐吃，莲藕
、
